لقاهرة: أكدت الدكتورة رندة رضا أستاذة المناعة والتغذية بطب عين شمس، أن هناك بعض الأغذية قد تساعد علي تقوية الذاكرة ومنها أسماك التونة والسالمون ، والتي يجب تناولها من2 ـ3 مرات أسبوعياً لإحتوائها علي "أوميجا ـ3" التي تمتص الدهون التي تترسب في الأوعية التي تغذي المخ.
والخضراوات والفاكهة التي تساعد علي التخلص من المواد المؤكسدة الضارة بخلايا المخ, والتي تحتوي علي فيتامينات "أ. ج, ب"، كما في البروكلي والسبانخ والفلفل الأحمر وفي الفاكهة التوت والفراولة والكريز والبرقوق.
والمكسرات بكميات مناسبة كاللوز وعين الجمل والتي تتكون من دهون آحادية التشبع وتساعد علي التخلص من المواد المؤكسدة الضارة بخلايا المخ, كما أنها تعطي شعوراً بالإمتلاء والشبع.
أما عن الأطعمة التي يجب تجنبها أو الإقلال منها فهي: الأطعمة التي تحتوي علي الدهون المشبعة كاللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والمقليات والسكريات والعجائن، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام".
موضوع: اغدية تقوى الذاكرة 
الجمعة يوليو 15, 2011 1:13 pm
